Свадебный каравай - история традиции

Неотъемлемым атрибутом на свадьбе это каравай, символизирующий достаток в семье.


Выпекают каравай с отделкой разнообразных цветков, звездочек, а посередине вырезаны две веточки, символизирующие два рода. Отдельно пекут "аистов",  один из них в клюве в несет ребенка. Здесь "аисты" символизируют носителей продолжения рода, как символ счастливой жизни. Иногда такой каравай называют веточкой.

В других случаях на караваях вместо "молодых" и "аистов" выпекают двух голубей. Они являются символами любви и чистоты в супружестве.

Когда пекут каравай, то поют обрядовые песни, слова следующего содержания употребляют: выпекает цветочки, чтобы в семье были и сыночки, и дочки; чтобы прилетал аист издалека и приносил на шнурке сыночка или дочку; птичек выпекаем, молодым счастья и радости желаем; печем звездочки с небес, у молодых ни в чем не было никакой потребности; зеленью каравай украшаем, чистоты в любви молодым желаем.



Все на свадебном каравае должен быть под стать, чтобы молодые счастливо до глубокой старости вместе проживали и никогда разлуки не знали.

Каравай в свадебном обряде имеет большое значение. Молодых караваем к венцу провожают, с хлебом после венчания встречают. Хлеб - символ жизни, благосостояния нашего бытия. Его мы, как Святыню, оберегает, с большой любовью чествуем и славим. На вышитый рушник кладем, чтобы у молодых была длинная и красочная общая дорога. Рушник должен быть вышит цветами радости и света.

С истоков народоведения узнаем выпечки свадебного каравая в украинском краю.

Чтобы замесить тесто на каравай набирали рано утром воду из семи колодцев (до восхода солнца, пока ее никто не набирал). Приносили муку из семи помолов семилетнего зерна и смешивали с новым помолом. Когда каравай выпекали, то женщины одевали праздничную одежду, главного пекаря барвинком украшали. Когда месили тесто, то двух женщин одним полотенцем вязали, чтобы молодые в счастье и согласии всю жизнь проживали.

В Украине значительное внимание уделяют выпекания каравая - символа обрядности свадьбы, потому что хлеб есть основа всей нашей жизни. Каравай выпекали одновременно у молодой и у молодого, чтобы супруги жили в согласии, дружно; любили, не ссорились.

У других каравай выпекать приглашали семь женщин. А как должно быть, то никто не может сказать, так, разумеется, сколько людей, столько и мнений. Это лишь традиции и больше ничего. Не будем гадать, потому эти традиции, которых придерживаются из поколения в поколение.

К тесту добавляли вино, ром или настойки с медом, чтобы веселыми были, сладко жизнь прожили. Воду, в которой каравайницы руки мыли, сливали под деревья, чтобы счастье в семье царило, богатство росло.

И еще, издревле во время свадьбы на первом месте (углу) стоял сноп ржи. На другой день приходили сваты, чтобы этот сноп обмолотить. Молодая невестка должна зерно собрать и спрятать, чтобы им своих будущих детей на свадьбе осыпать.

Говорят, что удачно испеченный каравай - это счастье в семейной жизни; треснувший - несогласие, которая может привести к разводу; запеченный - своевольный характер у кого из молодых. Это может быть лишь предположения, домыслы, ибо никто, не может сказать, какая жизнь ожидает молодоженов. Надо помнить: "Что посеешь, то пожнешь" или "Как постелешь, так и выспишься". Должны знать, что сами должны свое счастье строить.

Свадебным караваем угощают всех гостей - это своеобразное семейное благословение молодых.

Без хлеба невозможно существование. Им благословляют на новую жизнь, Идут с хлебом приветствовать, встречать родных, дорогих гостей. Хлеб - это дар Божий, который уважаем и ценим - и так по всей Украине.



Советуем почитать